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Gewonnen wird der Rohstoff für die Süssware Lakritz aus der Lakritze (auf Lateinisch Glycyrrhiza glabra, auch Süssholz genannt).   Hierbei handelt es sich um eine Pflanzenart, die der Unterfamilie der Schmetterlingsblütler angehört und der Familie der Hülsenfrüchtler. Anzutreffen ist diese Pflanzenart im Mittelmeerraum und in Westasien. Die Pflanze ist frostempfindlich und bevorzugt als Standort die volle Sonne und eine tiefe und vor allem humusreiche, aber auch durchlässige Erde.

Der Rohstoff für die Süssware Lakritz wird aus den Wurzeln dieser Pflanzenart gewonnen. Für die Herstellung der Süssware Lakritz werden die Inhaltsstoffe aus den Wurzeln extrahiert und dann eingedickt.   Damit die Süssware Lakritz entstehen kann, wird dem Brei noch Stärke, Gelatine und Anis, aber auch Agar und Fenchelöl, Zuckersirup und Pektin beigemengt, sowie Samiak. Experten, die sich eingehend mit der Süssware Lakritz beschäftigt haben, sind der Meinung, dass Lakritz je nach Anbaugebiet auch einen unterschiedlichen Geschmack hat.

Lakritz als Werbeartikel

Die Kenner der Süssware Lakritz sollen dabei sogar einen Geschmacksunterschied zwischen in Spanien, Italien oder der Türkei oder in Frankreich angebauten Pflanzen, aus denen der Rohstoff für die Süssware Lakritz stammt, herausschmecken können.   Was im Bezug auf die Süssware Lakritz nur wenige wissen: Die schwarze Farbe der Lakritz ist künstlich erzeugt. Weit verbreitet und beliebt ist die Süssware Lakritz in den Niederlanden und in Skandinavien, und zwar in verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Bei der Süssware Lakritz unterscheidet man im Übrigen auch zwischen süss und salzig. Die Süssware Lakritz wird auch sehr gerne in kleinen Tütchen verpackt als Werbeartikel von Unternehmen mit einem Logo bedrucken lassen und so unters Volk gebracht. Die Süssware Lakritz wird als Werbemittel nicht nur im süddeutschen Sprachraum angeboten.   Insbesondere hier ist die Die Süssware Lakritz allerdings auch als „Bärendreck“ bekannt.

Ihr Markenbotschafter: Lakritz

Der Grund hierfür ist, dass auf das Werbemittel Lakritz der Ulmer Süsswarenfabrikant Karl Bar europaweite Patente innehatte. Lakritz als Werbegeschenke ist vor allem bei Kindern sehr beliebt. Aber diese Werbegeschenke werden auch von Erwachsenen gerne vernascht. Das Werbemittel, bzw. der Werbeartikel Lakritz kann auch direkt mit dem Logo des Unternehmen versehen (durch bedrucken) werden. Möglich ist das bedrucken dieses Werbeartikel mit dem Logo bei der Formgebung dieser Werbegeschenke in der Maschine.

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